離乳食のみかん | いつから？薄皮の処理と進め方

甘くてさわやかな香りのみかんは、冬になるとおうちに常備しているご家庭も多いのではないでしょうか。皮をむけばすぐ食べられる手軽さから、「赤ちゃんにもあげてみたいな」と思うママ・パパはとても多いんです。でも、いざとなると「いつからOK？」「薄皮ってどうするの？」「酸っぱいけど大丈夫？」と、疑問が次々にわいてきますよね。

この記事では、離乳食でみかんを取り入れるときの開始時期・下ごしらえ・時期別の進め方を、公的な栄養データや旬の情報も交えながらまるごと解説します。読み終わるころには、赤ちゃんの柑橘デビューがちょっと待ち遠しくなるはずですよ。

離乳食のみかんはいつから？

結論からお伝えすると、みかんは離乳食の一番はじめから使える、赤ちゃんにやさしい果物です。
ただし月齢によって「与え方」がまったく違うので、そこがいちばん大切なポイントになります。

初期（生後5〜6ヶ月）から与えられる

みかんは水分が多くて甘みがあり、赤ちゃんも食べやすい食材です。
米がゆや初期の野菜に慣れてきたころに取り入れるのがおすすめのタイミング。
実際に、みかんは水分が多く、甘みもあって食べやすい食材で、離乳食初期から食べることができ、米がゆや初期の野菜にも慣れたころに与えるとよく、酸味に慣れる練習にもなります。

初期はいきなり果肉を与えるのではなく、しぼり汁からスタートするのが基本です。
みかんは果汁にすると酸味を強く感じやすくなるので、水やお湯などで薄めてから与えるのがおすすめです。
2〜3倍を目安にうすめてあげると、はじめての赤ちゃんでもごくんと飲み込みやすくなります。

「決まり」はないが少量スタートが基本

「◯ヶ月◯日から」といった厳密なルールはありません。
赤ちゃんにいつからみかんをあげてよいかについて、そのような明確な決まりはなく、しいて言えば生後5〜6ヶ月頃からあげることができます。
大切なのは月齢に見合った形状にすることと、赤ちゃんの様子を見ながら少しずつ進めることです。

はじめて与える食材は、必ず1種類だけを子ども用スプーンひとさじから始めましょう。
体調のよい日を選び、平日の午前中など、万が一のときにすぐ小児科を受診できる時間帯にあげると安心です。

みかんの薄皮はどうする？

みかんで多くのママ・パパが迷うのが「薄皮（じょうのう膜）問題」です。
あの一粒を包んでいる薄い皮、あげてもいいの？というのは自然な疑問ですよね。

離乳食期は薄皮とすじを取り除く

基本の考え方はシンプルで、離乳食の間は薄皮も白いすじも取り除いてあげます。
薄皮やすじは食物繊維が多く、離乳食期の子どもでは噛み切ることができず、のどに詰まらせる原因にもなるため、必ず取り除くようにしましょう。

離乳食のあいだ（1歳半ごろまで）は、皮とすじをとって実をだし、食べられる大きさに切り分けます。
袋や白い筋は食物繊維が多すぎるためです。
手で取り除くときは、房を1つずつに分け、中心にハサミで切り込みを入れて開くと、薄皮がむきやすくなりますよ。

薄皮を卒業できるのはいつ？

では、薄皮ごと食べられるようになるのはいつなのでしょうか。
目安として、1歳未満は果肉だけ、2歳ごろまでは薄皮をむくのが安心です。
1歳未満の赤ちゃんには薄皮を取り除いた果肉だけを少量与えるのが基本で、1歳を過ぎると噛む力がついてきますが薄皮が苦手な子も多く、基本的には2歳ごろまでは薄皮を剥いて与え、3歳以降は薄皮ごとの摂取に慣れてくる子も増えてきます。

薄皮デビューは焦らず、3歳以降でも初めは小さめにカットし、噛んで飲み込む様子をしっかり見守ってあげましょう。
成長には個人差があるので、まわりと比べず、その子のペースで進めるのがいちばんです。

重曹を使えば薄皮むきがラクになる

「毎回1粒ずつむくのは大変・・・」というときに助かるのが、食品用の重曹を使った方法です。
大量のみかんの薄皮を一度に取り除きたい場合は、水500mlに食品用の重曹小さじ2分の1を加えて加熱し、沸騰したら1房ずつに分けたみかんを加えて1分程度ゆでると簡単に薄皮を取り除けます。

ゆでたあとは冷水にとると、するんとむけて驚くほどラクですよ。
加熱と皮むきが同時にできるので、まとめて下ごしらえしたいときに重宝します。

みかんは加熱したほうがいい？

みかんは生でも食べられる果物ですが、離乳食では加熱するかどうかも気になるところですよね。
加熱には、実は3つのうれしいメリットがあります。

加熱で酸味・衛生面が安心に

1つ目は酸味がやわらぐこと。
みかんは酸味に慣れる練習にちょうどよい食材ですが、酸味が苦手な子もいて、そんなときは加熱すると酸味が飛んで食べやすくなり、衛生面が心配な場合も加熱すると殺菌効果があって安心です。
2つ目は食中毒対策、3つ目はアレルギーへの配慮です。

みかんは初期から使える食材ですが、衛生面・酸味・アレルギーの3つの面から、最初は加熱をして与えるのが無難で、加熱したものを一度食べてアレルギー反応が出ないようであれば、その後は生で与えても問題ありません。
慣れてきたら生の果汁や果肉に移行して大丈夫です。

甘い品種なら生でもおいしく

とはいえ、同じ袋のみかんでも甘さはバラバラなもの。
みかんは同じ袋に入ったものでもものによって甘みが違うことがあり、あまりにも酸っぱいみかんを食べると赤ちゃんもびっくりすることがあるため、そんな時は一度加熱してから冷ましたものを与えると、ほどよく酸味が抜けて食べやすくなることがあります。
甘みの強い品種を選べば、赤ちゃんも笑顔で食べてくれますよ。

時期別の量と大きさの目安

ここからは、離乳食の4つの時期ごとに「どのくらいの固さ・大きさで、どのくらいの量をあげればいいのか」を整理します。
赤ちゃんの成長に合わせて、少しずつステップアップしていきましょう。

初期〜中期の進め方

初期は果汁、中期になると果肉のスタートです。
離乳食初期ではしぼり汁やすりおろしたものから始め、中期ごろになるとスプーンで潰したものを与えることができるようになり、舌でつぶせるくらいを目安にします。

量の目安は、みかん小1個でおよそ60gなので、離乳食中期は3分の1個程度、後期は半分程度を目安にします。
フルーツはあくまでデザート的な位置づけなので、あげすぎには注意してくださいね。

後期〜完了期の進め方

後期以降は、だんだん形のあるものを食べられるようになります。
後期になると歯茎でつぶせるくらいに刻んだもので大丈夫で、完了期では歯茎で噛めるくらいに成長していれば食べやすい大きさにカットでOKですが、どの場合も薄皮とすじは取り除いてあげます。

完了期の量については、公的な目安を参考にするのが安心です。
東京都幼児向け食事バランスガイドや日本人の食事摂取基準から考えると、完了期で1日の果物の摂取目安量はみかん2分の1個程度と考えましょう。

まとめると、時期別の調理と量の目安は次のとおりです。

この表はあくまで目安です。
食べる量やペースは赤ちゃんによって大きく違うので、「全部食べさせなきゃ」と気負わず、その子のサインを大切にしてあげてください。

みかんのアレルギーと注意点

柑橘類というと「アレルギーが心配」という声をよく聞きますが、みかんは比較的やさしい食材です。
とはいえ、知っておきたいポイントがいくつかあります。

比較的起こりにくいが油断は禁物

一般的にオレンジのほうがアレルギーになる可能性が高く、みかんは比較的安心ですが、アレルギーの可能性がないわけではないため、各月齢に見合った少量から食べさせることが大切です。

具体的な症状としては、みかんは比較的アレルギーを起こしにくい食材ですが、まれにアレルギーを発症する場合もあり、果物に含まれる酵素によって肌にかゆみや赤みがあらわれることもあるため、初めて与える際は少量を病院を受診できるタイミングで与えます。
口のまわりが赤くなることがありますが、これは酸による刺激の場合もあるので、様子をよく観察しましょう。

口まわりの刺激・食べすぎに注意

もう一つ気をつけたいのが食べすぎです。
みかんには便をゆるくする作用があるので、便秘のときに試してみるのもよいでしょう。
裏を返せば、たくさん食べるとお腹がゆるくなることもあるということ。
水分・糖分ともに多いので、デザート感覚で適量を守り、主食やたんぱく質を減らさないようにしましょう。

缶詰・冷凍みかんの使い方

手軽な缶詰や冷凍みかんも上手に使えます。
ただし一手間が必要です。
みかんの缶詰には甘いシロップが含まれているため、離乳食で取り入れる場合は水やお湯で表面のシロップを洗い流してから与えます。

冷凍みかんも便利ですが、市販の冷凍みかんは薄皮が付いているものがほとんどなので、薄皮がある場合は解凍したあとに取り除いてから与えましょう。
ちょっとした下ごしらえで、忙しい日の強い味方になってくれますよ。

栄養と旬を知って楽しく取り入れる

せっかくなら、みかんの栄養や旬も知っておくと、離乳食にもっと愛着がわきます。
日本人にとって身近な果物だからこそ、季節の恵みを親子で楽しみたいですね。

ビタミンCが豊富な冬の果物

みかんといえば、やはりビタミンC。
文部科学省の日本食品標準成分表をもとにすると、温州みかん100gあたりにはビタミンC35mg、カリウム190mg、カルシウム17mg、葉酸22μg、食物繊維1.1g、カロリー46kcalが含まれています。
また、みかんはカロテンやビタミンC、ビタミンPなどを含む柑橘類で、調理の風味づけにも活用できます。

水分がたっぷりで、甘みもしっかり。
冬場の水分・栄養補給にぴったりの果物なんですね。

旬とおすすめ品種

みかんは1年のほとんどで手に入りますが、いちばんおいしいのはやはり冬です。
みかんの旬は9〜2月ごろで秋冬がおいしい季節ですが、ハウス栽培のみかんは6〜9月ごろに出回るため、1年のほとんどの時期で手に入る果物のひとつです。

スーパーでよく見かける「有田みかん」や「愛媛みかん」は、まとめて温州みかんといい、日本で生まれたものです。
みかんは出始めのころは薄皮が薄く、シーズン終盤に近づくにつれて薄皮が厚くなる傾向があるので、赤ちゃんに与えるなら早い時期のみかんのほうが下ごしらえがラクなこともあります。

赤ちゃんが喜ぶ簡単みかんレシピ

最後に、時期別に取り入れやすいアレンジをご紹介します。
酸味が苦手な赤ちゃんには、甘みのある食材と組み合わせるのがコツです。
みかんやオレンジなどの柑橘類の酸味は赤ちゃんにとって刺激的な味なので、そのままが苦手な場合はにんじんなどの甘みのある野菜やほかの果物と合わせると食べやすくなります。

中期におすすめ「みかんヨーグルト」

作り方はとても簡単です。
みかんの皮と薄皮を取ってみじん切りにし、プレーンヨーグルトと混ぜて、電子レンジで20秒ほど加熱すれば完成。
みじん切りのときに出た果汁も一緒に混ぜると、より甘くおいしく仕上がります。

ヨーグルト（乳）はアレルギーを起こしやすい食材のひとつなので、初めて与えるときは十分に注意しましょう。

後期におすすめ「にんじんとみかんの煮物」

にんじんを一口大に切って水からやわらかく煮て、皮と薄皮をむいたみかんを加えてさっと煮るだけ。
にんじんの甘さとみかんのさわやかな酸味がよく合い、ほどよく味がまとまるので、ほかの食材を混ぜても食べやすい一品です。
りんごやバナナを加えてもおいしいですよ。

完了期におすすめ「みかんゼリー」

完了期になるとゼラチンが使えます。
みかんの果汁を絞り、水でふやかしたゼラチンを湯煎で溶かして果汁と合わせ、冷やし固めれば手作りゼリーの完成。
みかんの皮を器にすると、おうちでも特別感たっぷりのデザートになり、食欲がないときにもぴったりです。
ゼラチンも初めて与えるときは少量から慎重に試してくださいね。

まとめ

みかんは離乳食初期から取り入れられる、赤ちゃんにやさしい果物です。
ポイントを振り返ると、まず初期は果汁を2〜3倍にうすめて少量から、中期以降は果肉をつぶしたり刻んだりして進めます。
離乳食の間は薄皮とすじを必ず取り除き、薄皮ごと食べられるのは2〜3歳を目安に、その子の噛む力に合わせてステップアップしていきましょう。

最初は加熱すると酸味・衛生・アレルギーの面で安心。
重曹を使えば薄皮むきもぐっとラクになりますし、缶詰や冷凍みかんもシロップを洗い流したり薄皮を取ったりすれば活用できます。
ビタミンCたっぷりのみかんは、冬の栄養補給にもぴったりの心強い味方です。

下ごしらえのコツさえつかめば、みかんは日々の離乳食をぐんとラクに、そして楽しくしてくれます。
赤ちゃんがさわやかな甘さに笑顔を見せてくれる瞬間を、どうぞ楽しみにしていてくださいね。